多價蛋白胨簡介
多價蛋白胨由肉蛋白胨和酪蛋白胨等量混合而成,富含大量氨基酸,少量動物蛋白胨多肽和大量酪蛋白胨多肽,適用于絕大多數細菌生長和繁殖。
1.規格標準
總氮≥12.5%,氨基氮>3%,硫酸灰分<10%,水分含量≤6%,pH值(2%溶液)6.0~7.0,不得檢測出可凝固蛋白。
2.微生物限度指標
致病菌不得檢出,芽抱桿菌不得檢出,菌落總數≤5000CFU/g。
用途:用于培養基原材料,提供細菌生長所需要的生長因子。
說明
本品采用先進的生物提取工藝精制而成,為淡黃色干燥粉末,營養及其豐富,可做多種培養基的基礎。
GB 4789.28-2024 食品安全國家標準 食品微生物學檢驗 培養基和試劑的質量要求中,關于胨類的說明:
蛋白胨Peptone:胃蛋白酶或胰酶消化動物組織水解物
胰蛋白胨Tryptone(或胰酪胨Casein tryptone、胰酶消化酪蛋白胨 Pancreatic digest of casein):酪蛋白胰酶水解物
䏡蛋白胨Proteose peptone:胰酶低程度消化酪蛋白水解物
多價蛋白胨Polypeptone:酪蛋白胨和蛋白胨等的混合物
明膠蛋白胨Gelatin peptone:胰酶消化明膠水解物
大豆蛋白胨Soya peptone:木瓜蛋白酶消化大豆蛋白的水解物
酸水解酪蛋白Casein acid hydrolysate:鹽酸消化酪蛋白的水解物